A tökfőzelék elkészítése

Egy lábasban kevés olajat melegítünk. Hozzáadjuk az apróra vágott kaprot és a zúzott fokhagymát, és addig pároljuk, amíg illatos lesz.

Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk kevés pirospaprikával, majd hozzáadjuk a gyalult tököt.

Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Sózzuk, borsozzuk, és kevés ételecetet is adunk hozzá. Addig főzzük, amíg a tök megpuhul.

A tejfölt liszttel simára keverjük. Néhány evőkanállal teszünk hozzá a tök főzőlevéből, hogy hőkiegyenlítést végezzünk, majd a főzelékhez öntjük, és besűrítjük.

Ízlés szerint cukorral, sóval, borssal és még kevés ecettel beállítjuk az ízét.

A baconbe göngyölt virsli

A virsliket egy-egy szelet baconbe tekerjük.

Egy tepsibe kevés olajat öntünk, belehelyezzük a baconbe csavart virsliket, és előmelegített sütőben ropogósra sütjük.

Tálalás

A tökfőzeléket tányérra szedjük, és a ropogós baconös virslivel kínáljuk.

Tipp

A főzelék ízét érdemes többször kóstolni főzés közben, mert a tök édessége változó lehet. Ha sűrűbben szeretjük, kevés plusz liszttel állíthatunk az állagán. Más feltéttel, például tükörtojással vagy sült hússal is jól működik.