Zöldbabfőzelék

A zöldbabot feltesszük főni a babérlevéllel, sóval és annyi vízzel, hogy ellepje. A lisztből és olajból világos színű rántást készítünk, amelybe beleaprítjuk a fokhagymát is. Amikor kész a rántás, félrehúzzuk, hozzáadjuk a tejfölt és kb. 2 dl hideg vizet, hogy a rántás ne legyen csomós. Ezt a keveréket hozzáadjuk a forrásban lévő babhoz, és állandó keverés mellett pár perc alatt besűrítjük.

Ízlés szerint sózzuk, majd ecettel és cukorral ízesítjük.