Az olajon megfonnyasztjuk a hagymát, a paprikával meghintjük, és a megtisztított, 2 centis darabokra vágott zöldbabot beletéve, megsózzuk.

Kevés vízzel, fedő alatt, kis lángon puhára pároljuk, majd a tejföllel simára kevert liszttel besűrítjük.

Pár csepp ecettel savanyítjuk.