Hozzávalók:

• 1 kg zöldborsó (friss, vagy fagyasztott)
• 3-4 evőkanál liszt
• 2 tk só
• 2-3 ek étolaj (vagy vaj)
• ízlés szerint cukor (elhagyható)
• 4 dl víz
• 2-3 dl tej (vagy 2 dl tejföl a tej helyett)
• 1 nagy csokor finomra vágott petrezselyemzöld

Elkészítése:

A borsót a zsiradékon a sóval puhára pároljuk, megszórjuk liszttel, ezzel is pirítjuk 1-2 percet. Ezután folyamatos kevergetés mellett fokozatosan felengedjük a vízzel és a tejjel, hozzáadjuk a petrezselymet, és 3-4 percig forraljuk.

Azonnal tálalható tükör-, vagy főtt tojással, illetve más egyéb feltét kíséretében. Jó étvágyat!