A borsót kevés olajon, fedő alatt puhára pároljuk. Megszórjuk finomra vágott petrezselyemzölddel, sózzuk, ízlés szerint cukrozzuk, majd liszttel meghintjük. Először vízzel, majd tejjel felengedjük, és 3–4 percig főzzük, amíg besűrűsödik.

Mi kevés sertéspörkölttel tálaltuk – így igazán ízletes, tartalmas fogás lett.