Zöldborsófőzelék fasírttal

Hozzávalók:
Főzelékhez:

• 1/2 kg zöldborsó
• 3 ek olaj
• 4-5 ek liszt
• 2 dl tej
• 1 csokor petrezselyemzöld aprítva
• só
• cukor

Fasírthoz:

• 50 dkg darált sertés és marhahús vegyesen
• 1 közepes fej vöröshagyma reszelve
• 3 gerezd fokhagyma zúzva
• őrölt bors ízlés szerint
• só ízlés szerint
• 2 zsemle tejben áztatva, majd kifacsarva
• 2 nyers tojás
• 1 mk pirospaprika
• 5 dl étolaj a sütéshez

Elkészítése:

A fasírt alapanyagait alaposan összegyúrjuk, majd kis gombócokat formázunk belőle. Az olajat felforrósítjuk, beletesszük a pogácsákat és fedő alatt, lassú tűznél aranybarnára sütjük mindkét oldalát. Papírtörlőre szedve leitatjuk róla a felesleges olajat.

A borsót az étolajon fedő alatt puhára pároljuk. Megszórjuk a finomra vágott petrezselyemzölddel, sózzuk és ízlés szerint cukrot adunk hozzá, majd liszttel meghintjük. Jól elkeverjük az egészet, amjd annyi vizet öntünk rá, ami épp ellepi, majd a tejjel is felengedjük. Az egészet puhára főzzük kb 5-10 perc alatt.

A kész főzeléket a fasírttal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!