Zöldborsós krumplifőzelék

Hozzávalók:

• 50 dkg zöldborsó
• 70 dkg burgonya
• 2 tojássárgája
• 2 dl főzőtejszín
• 1 csokor kapor
• 2 csapott ek finomliszt
• 4 ek napraforgó olaj
• só
• bors
• 1,5 l zöldség alaplé

Elkészítése:

A zöldborsót a kockára vágott burgonyával együtt megfuttatjuk az olajon.

Felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük, és fedő alatt megpároljuk.

A tojások sárgáját elkeverjük a tejszínnel és a liszttel, kevés főzőlével hígítjuk, majd kevergetve a zöldségekhez adjuk.

Apróra vágott kaporral ízesítjük.