Hozzávalók:

• 1,5 kg alma
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• 1 kávéskanál cukor
• 1 kanál citromlé
• 1 tojás
• 2 dl tej
• 2 dl ásványvíz
• 20 dkg liszt
• kevés só
• 1 kanál cukor

Elkészítése:

A lisztből, a tejből, a tojásból az ásványvízzel, csipetnyi sóval és 1 kávéskanál cukorral sűrű palacsintatésztát kavarunk.

A meghámozott almák magházát kivágjuk, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, majd fahéjjal, kevés citromlével összeforgatjuk, vigyázva, hogy ne törjenek.

A palacsintatésztába forgatjuk az almaszeleteket és forró olajban kisütjük. Itatóspapírra vagy papírtörlőre szedjük.

Tálaláskor porcukorral vagy fahéjas porcukorral meghintjük, de anélkül is finom.