Aludttejes prósza

Hozzávalók:

A tésztához:

• 7,5 dl aludttej vagy kefir
• 1/2 dl tej
• 1 dkg élesztő
• 1 késhegynyi sütőpor
• 10-11 evőkanál finomliszt
• 3 db tojás
• pici só
• 15 dkg cukor
• 10 dkg olvasztott vaj

A tetejére:

• 2 -3 evőkanál szilvalekvár
• 150 g tejföl

A tepsi kikenéséhez:

• 5 dkg fagyos margarin

Elkészítése:

Az élesztőt langyos, cukor tejben felfuttatjuk. A tojásokat a cukorral jól kikeverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, az aludttejet és a felfuttatott élesztőt. Adunk hozzá egy pici sót, majd végül hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A tésztának sűrűbbnek kell lenni, mint a palacsinta tészta, ha nem elég sűrű adjunk hozzá még lisztet.

A tepsit vastagon kikenjük margarinnal, majd beleöntjük a tésztát.

A tejfölt simára keverjük, majd meglocsoljuk vele. Foltokban szilvalekvárt csepegtetünk rá.

Fél órát pihentetjük, majd 200 fokra előmelegített sütőben fél óra alatt készre sütjük. Amikor kezd barnulni az oldala, akkor jó. A masszát ne tegyük kisebb tepsibe, mert túl magas lesz a süti és nem fog átsülni, körülbelül 1,5 cm magas legyen a massza.

Jó étvágyat hozzá!

A tepsi mérete:
23×34 cm