Aszalt paradicsomos sajtkrém

Hozzávalók:

• 20 dkg krémfehér sajt, vagy feta
• 30 dkg félzsíros friss sajt, vagy mascarpone
• 5 dkg fűszeres olívaolajban eltett aszalt paradicsom
• kakukkfű
• bazsalikom
• oregánó
• zúzott fokhagyma
• őrölt színes bors
• só

Elkészítése:

Miután a paradicsomszeleteket apróra vágjuk, a hozzávalókat összekeverjük egy tálban. A hozzávalók mennyisége ízlés szerint variálható addig, amíg úgy nem érezzük, épp ilyennek szerettük volna.

Frissen is finom, de másnapra teljesedik ki igazán.

[box style=”info”]Csinálhatjuk fetából és mascarponéből is, de nagyon finom, és persze pénztárca-barátabb is, ha krémfehér sajtot és friss sajtot használunk.

A krémből nem csak szendvicsekre került, ebédkészítéshez is használtam. Kivajaztam egy tűzálló tálat, belesimítottam egy réteg sajtkrémet, szórtam rá vajon, fokhagymával, borssal megsütött gombaszeleteket, befedtem borsos tejföllel, a tetejére pedig reszeltem füstölt és natúr edami sajtot. Zöldséges rizzsel ettük.[/box]