Baconbe göngyölt harcsafalatkák

Hozzávalók:

• 1 nagy harcsafilé
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál napraforgó olaj
• 3 szelet bacon
• kakukkfű
• 1-2 szelet aszalt paradicsom
• 2-3 szelet paprika
• fél citrom
• só, bors

Elkészítése:

A filét megmossuk, meglocsoljuk frissen facsart citromlével, majd vékonyabb csíkokra vágjuk, lecsepegtetjük és befűszerezzük sóval és borssal.

Sütés előtt a szalonna csíkokkal körbetekerjük és minden szeletbe teszünk aszalt paradicsomot.

Kevés zsiradékon teflon serpenyőben körbesütjük. Én az olívaolajba tettem kakukkfüvet, 2 szelet paprikát, citromkarikát.

Melegen, de hidegen egy salátával is finom.