Előkészítés

A sajtot körülbelül 4-5 mm vastag szeletekre vágjuk.

A bacon szeleteket szükség esetén félbevágjuk, hogy könnyebben illeszkedjenek a sajt közé.

Az összeállítás

Két sajtszelet közé egy vagy két szelet bacont helyezünk.

Óvatosan összenyomjuk, hogy sütés közben jobban egyben maradjon.

Dupla panírozás

A sajtot először lisztbe forgatjuk.

Ezután felvert tojásba mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk.

A panírozást még egyszer megismételjük: újra tojás, majd ismét zsemlemorzsa következik.

A dupla bunda segít megakadályozni, hogy a sajt sütés közben kifolyjon.

Sütés

Bő olajat forrósítunk.

A bepanírozott sajtokat közepes hőfokon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

A kész darabokat papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk róluk.

Tálalás

Tetszőleges körettel és tartármártással kínáljuk.

Tipp

A bacon helyett sonkával vagy füstölt sajttal is készülhet. Sütés előtt érdemes 15-20 percre hűtőbe tenni a bepanírozott sajtokat, így még kisebb az esélye annak, hogy kifolyjanak. Friss salátával könnyedebbé tehetjük a fogást.