A húsból pörköltet készítünk, amikor már majdnem puha, hozzáadjuk a rizst, a feldarabolt paprikát és paradicsomot. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Tűzálló tálba tesszük, forrásig hevítjük, majd lefedve előmelegített sütőben puhára pároljuk.