Hozzávalók:

• 2 bajor perec
• olíva olaj
• vaj
• 4-5 retek
• koktél paradicsom
• kígyó uborka
• 1 maréknyi bébi spenót

Az öntethez:

• olíva olaj
• tárkony ecet
• só, bors
• 1 ek mustár
• 1 ek méz

Sztori:

Nemrég volt szerencsém Bajorországban néhány napot eltöltenem. Az oktatáson amin részt vettünk a szünetekben bajor perecet kínáltak, amit félbevágva, fűszeres vajjal megkenve tálaltak. Mit ne mondjak, nekem nagyon bejött. Az ötlet tulajdonképpen innen származik. Próbáljátok ki a perecet kicsit megpirítva és salátába keverve.

Elkészítése:

A perecet felkarikázzuk, majd egy kis olíva olaj és vaj keverékében megpirítjuk. Félretesszük, majd elkészítjük a salátát.

A retket és az uborkát felkarikázzuk, a paradicsomokat elfelezzük.

Az öntet hozzávalót elkeverjük, majd a salátára öntjük. Ehhez adjuk a pirított perec karikákat és a bébi spenótot.