A megsült tököt villával szedjük ki a héjából.

Az összes hozzávalót egy tálba tesszük és botmixerrel krémesre pürésítjük. Ízlés szerint fűszerezzük.

Pirított kaláccsal, pirítóssal tálaljuk. Szórjuk meg friss petrezselyemmel, bársonyvirág szirmokkal.

Tipp:

Csak vegyszermentes, biztosan ehető bársonyvirág szirmait használd. Először keveset adj hozzá, majd kóstolás után növeld a mennyiséget, mert az íze gyorsan érvényesül. A fahéj csak nagyon kevés legyen, hogy ne nyomja el a tök ízét.