Hozzávalók:

• 1 db tojás
• 2-3 szem barna csiperke
• 1 újhagyma
• 2-3 szelet bacon
• vaj, aprított bazsalikom

Elkészítése:

A hozzávalókat aprítom. A gombát kevés vajon, a hagymával megdinsztelem. Megszórom a bazsalikommal. Fűszerezem.

Ezután fogok egy serpenyőt, vajat hevítek benne, majd beleütöm a felvert tojást is. Hagyom szétterülni, nem keverem.

Mikor már látom hogy a közepe megsült, beleöntöm a többi hozzávalót is.

A tojáslepényt lapát vagy kanál segítségével félbehajtom és azonnal tálalom.