A gyors rizst bő, forrásban lévő vízben kifőzzük. Leszűrjük, majd még melegen 1 evőkanál margarinon átforgatjuk, és félretesszük tálalásig.

A csirkemellet falatnyi kockákra vágjuk. A brokkolit rózsáira szedjük, majd enyhén sós vízben megfőzzük úgy, hogy ne legyen szétomlós. A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük.

Egy nagyobb serpenyőben 3 evőkanál margarint felolvasztunk, majd a gombát kb. 10 perc alatt megpároljuk. Hozzáadjuk a megfőtt brokkolit, óvatosan összeforgatjuk, majd a zöldségeket egy tálba kiszedjük.

A serpenyőben a maradék margarint felhevítjük, majd a csirkemellet fehéredésig pirítjuk. A húsleveskockát 2 dl vízben feloldjuk, a húshoz öntjük, majd hozzáadjuk a főzőtejszínt is. Sóval, borssal és curryvel ízesítjük, és addig főzzük, amíg a csirke teljesen megpuhul.

Amikor a hús elkészült, visszatesszük a serpenyőbe a gombás-brokkolis zöldségeket, és az egészet még egyszer összeforraljuk. A ragut a vajas rizzsel kínáljuk.

Tippek

A brokkolis-gombás csirkeragut feldobhatjuk, ha a curry mellé egy kevés extra tejszínt adunk, így krémesebb lesz az állaga. A brokkoli helyett mirelit változat is jól használható, csak figyeljünk rá, hogy ne főzzük túl. Ha erőteljesebb ízt szeretnénk, a curry mennyisége óvatosan növelhető.