A paradicsomokat apróra kockázzuk és egy tálba tesszük. A fokhagymát késsel szétnyomjuk, aprítjuk, majd mehet hozzá az aprított bazsalikom, só, bors, étolaj és addig állni hagyjuk, amíg a sütőben elősütjük a kenyérszeleteket.

A sütőt grillező fokozatra állítjuk. A kenyérszeleteket mindkét oldalukon kb 2-2 percig pirítjuk. Ezután kivesszük és rákanalazzuk a paradicsomot.

A mozzarellát a tetejére tépkedjük, majd visszatoljuk a sütőbe kb 4-5 percre, amíg a sajt ráolvad.