Hozzávalók:

• 1 l víz
• 1 ek ecet 20%
• csipet só
• 4 tojás

Elkészítése:

A vizet az ecettel és a sóval lábasban felforraljuk.

A tojást kis tálkába ütjük, és amikor a víz forr, egy merőkanálba öntjük, majd a merőkanállal együtt a vízbe engedjük.

3 percig főzzük, amíg a fehérje megfő, de a sárgája folyékony marad.

A tojásokat kanál segítségével óvatosan kivesszük a merőkanálból.

Általában ételek kiegészítőjeként, főtt tojás, vagy tükörtojás helyett használható. Önálló ételként ízlés szerint fűszerezve, pirítós kenyérrel is fogyasztható.