A bundás töltött zsemle tartalmas, ropogós falat, amely reggelire, vacsorára vagy akár vendégvárónak is remekül megállja a helyét. A kolbász és hagyma pikáns tölteléke, valamint a bundában kisütött zsemle különleges ízélményt ad.

Elkészítés menete

1. A zsemléket kettévágjuk, és a belsejüket óvatosan kiszedjük.
2. Kevés olajon megpirítjuk a felkarikázott kolbászt a cikkekre vágott hagymával.
3. Hozzáadjuk a zsemlebél felét és 2 felvert tojást, majd összesütjük.
4. A keveréket beletöltjük a félbevágott zsemlékbe.
5. A maradék tojásokat felverjük a tejjel, hozzákeverjük a lisztet, sózzuk és borsozzuk.
6. A megtöltött zsemléket ebbe a masszába mártjuk.
7. Bő, forró olajban aranybarnára sütjük őket.

Tipp

Frissen, még melegen a legfinomabb, de tejfölös mártogatóssal vagy friss zöldségekkel is kínálhatjuk. Ha változatosságra vágyunk, a kolbászt sonkával vagy szalámival is helyettesíthetjük.