Citromos halkrém

Hozzávalók:

• 1 konzerv füstölt sprotni
• 1 konzerv más olajos hal (esetemben hering)
• fél citrom leve
• 2 ek magozott olajbogyó (kb 10 szem)
• 15-20 szem kapribogyó
• 5 dkg vaj
• 2 kk mustár
• 2 ek majonéz
• esetleg só, őrölt bors, én nem tettem, enélkül is remek volt

Elkészítése:

A halakról leöntjük az olajat és egy magasabb falú edénybe tesszük. Hozzáadjuk az olajbogyót és a kapribogyót, vajat, mustárt, majonézt, megöntözzük a citromlével.

Botmixerrel krémesre turmixoljuk. Tányérba vagy tálkába szedjük, citromkarikával, petrezselyemmel díszítjük.