Csirkemell zöldséges raguval

A zöldségeket megtisztítjuk és nagyjából egyforma darabokra vágjuk.

Egy serpenyőben, kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott csirkemellet. Amikor a csirke levet ereszt, majd elfőtte azt, hozzáadjuk a zöldségeket, az apróra vágott fokhagymát, és ízlés szerint fűszerezzük.

A hozzávalókat ezután már nem kevergetjük, csak finoman rázogatjuk a serpenyőt, hogy az ízek egyenletesen eloszoljanak. Az ételt legjobb wok-serpenyőben készíteni, így gyorsan és egyenletesen párolódik minden.

Addig főzzük, amíg a zöldségek és a hús megpuhulnak, és sűrű szaftot kapunk. Ezalatt elkészíthetjük a köretet, például rizst vagy tésztát.