Cukkinis lapcsánkában sült csirkemell

Hozzávalók:

• 40 dkg cukkini
• 20 dkg liszt
• 2 gerezd fokhagyma
• olaj
• só
• bors
• 1 tojás
• 1 csirkemell
• kevés tej
• 1 mk szódabikarbóna
• 1 nagy pohár natúr joghurt
• oregánó

Elkészítése:

A cukkinit meghámozzuk és krumplireszelőn lereszeljük, megsózzuk és félretesszük.

A tojásból, tejből és a lisztből sűrű palacsintatésztát készítünk, fűszerezzük, majd hozzáadjuk a kinyomkodott cukkinit.

A csirkemellet megmossuk, felszeleteljük, majd a lisztbe és a cukkinis keverékbe mártjuk. Forró olajban szép pirosra sütjük.

A joghurtba belereszeljük a fokhagymát, sózzuk, oregánót adunk hozzá és alaposan elkeverjük.

Sült burgonyával és a joghurttal tálaljuk.