Cukkinis lapcsánkában sült csirkemell

A cukkini előkészítése

A cukkinit meghámozzuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Megsózzuk, és félretesszük, hogy levet engedjen.

Néhány perc után alaposan kinyomkodjuk belőle a felesleges nedvességet.

A cukkinis bunda elkészítése

A tojásból, a tejből és a lisztből sűrű palacsintatésztát keverünk. Sóval és borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk a szódabikarbónát.

Beleforgatjuk a kinyomkodott cukkinit, és alaposan elkeverjük.

A csirke sütése

A csirkemellet megmossuk, felszeleteljük.

A hússzeleteket először lisztbe forgatjuk, majd a cukkinis masszába mártjuk, hogy mindenhol bevonja.

Forró olajban mindkét oldalukat aranyszínűre sütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk.

A joghurtos mártás

A natúr joghurtba belereszeljük a fokhagymát. Sóval és oregánóval ízesítjük, majd alaposan elkeverjük.

Sült burgonyával és a joghurtos mártással tálaljuk.

Tipp

Ha a cukkini nagyon vizes, érdemes kétszer is kinyomkodni, így ropogósabb lesz a bunda. A joghurtos mártást tálalás előtt rövid időre hűtőbe tehetjük, így az ízek jobban összeérnek.