Hozzávalók:

• 1 csirkemell filé
• 1 fej vöröshagyma
• 5 ek lm tejföl
• 2 tk currypor
• 1 ek olívaolaj
• ízlés szerint só

Elkészítése:

Az apróra vágott vöröshagymát az olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott csirkemellet és addig pirítjuk, amíg szép aranybarna lesz.

Megszórjuk a curryporral, hozzáadjuk a tejfölt és újraforrásig visszatesszük a tűzhelyre, majd ha elkészült, ízlés szerint sózzuk. A sót direkt csak a végén adjuk hozzá, hogy a csirkemellet átjárja a finom curry íz és hogy a hús ne keményedjen meg.

Párolt rizzsel, frissen aprított petrezselyemzölddel megszórva, forrón tálaljuk.