A rizst édesítőszeres vízben megfőzzük, majd leszűrjük és hagyjuk kihűlni. A kihűlt rizshez hozzákeverjük a tojássárgáját és a túrót.

A két tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a rizses keverékhez forgatjuk. Ha szükséges, még egy kevés édesítőszerrel ízesítjük.

Az elkészült masszát egy kisebb méretű, kiolajozott vagy sütőpapírral bélelt hőálló tálba tesszük, majd előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Tipp:

Sütés előtt megszórhatjuk fahéjjal, ami kellemesen fűszeressé teszi. Tálaláskor kínálhatjuk cukormentes gyümölcsszósszal vagy friss bogyós gyümölcsökkel, így még változatosabb lesz.