Hozzávalók:

• 40 g darált zabpehely
• 2 tojásfehérje
• 50 ml (cukormentes) mandulatej
• kb 100 ml víz
• egy csipet só
• pár csepp édesítőszer

Töltelék:

• zsírszegény túró
• citromhéj
• édesítőszer

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összekeverjük alaposan, kb 100 ml vizet adunk hozzá (ez az elkészített menyiségtől függ.)

Palacsintasütőben, kevés zsiradékon aranybarnára sütjük és túróval töltjük.

A túrót összekeverjük a citromhéjjal és édesítőszerrel.

[box style=”info”]Ebből az adagból 2 db palacsinta lett. Lényegesen tovább kell sütni, mint a hagyományos tésztából készült palacsintákat és fontos hogy a alacsony fokozaton süssük! Kiválóan beilleszthető a diétás étkezésekbe![/box]