A massza elkészítése

A tejet egy lábasba öntjük. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat. Belekeverjük a búzadarát, majd folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Fontos, hogy ne hagyjuk csomósodni.

Amikor a dara megduzzadt és a massza besűrűsödött, levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a túrót. Alaposan elkeverjük, hogy egynemű legyen.

A masszát hagyjuk teljesen kihűlni, mert csak így lesz jól formázható.

Formázás

A kihűlt masszából nedves kézzel gombócokat formázunk. A gombócokat pirított zsemlemorzsába forgatjuk.

Tipp

Tálaláskor megszórhatjuk porcukorral, és kínálhatjuk tejföllel vagy gyümölcsszósszal.