Hozzávalók:
- 3 dkg vaj
- 2 db tojás
- 250 ml tej
- 2 evőkanál olaj
- 1 db hagyma
- 1 teáskanál só
- 2 db csirkecomb
- 15 dkg rizs
- 15 dkg zöldborsó
- 1 csipet bors
- 2 szelet bacon
Elkészítése:
A kockára vágott vöröshagymát az olajon megpirítom. A combokat kifilézem, apró kockákra vágom, a hagymához adom, sózom, borsozom és nagy lángon, fedő alatt megpárolom. Hozzáadom a zöldborsót és még 5 percet főzöm nagyon kevés víz hozzáadásával. Közben a vajból, lisztből, tejből besamelmártást készítek, amit sózok és borsozok. A tojásokat fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem, a sárgáját a besamelbe keverem. Ebbe először a borsós húst, majd óvatosan a felvert fehérjét keverem vigyázva, hogy a habot ne törjem össze. Tortaformába öntöm, a tetejére teszem a darabolt bacont, és előmelegített sütőben 15,20 perc alatt lassú tűzön pirosra sütöm. Párolt rizzsel tálalom.
[box style=”info”]Csak 2 csirkecomb van a hűtőben, és mindenki éhes? 60 perc alatt elkészül ez a fogás, és ha van otthon kevés leveszöldségünk is, még egy levest is összeüthetünk a csontból.[/box]