Hozzávalók:

• 1 db fiatal nyúl
• 15 dkg kolozsvári szalonna
• 5-6 gerezd fokhagyma
• só
• 1 dl jó minőségű fehérbor

Elkészítése:

A nyulat feldaraboljuk és bevagdaljuk a húsát, ahol csak lehet. Sózzuk. A szalonnát és a fokhagymát csíkokra vágjuk és beletesszük a résekbe.

Kizsírozzuk a tepsit és belerakjuk a húsokat.A maradék szalonnát és fokhagymát rátesszük a húsok tetejére.

Ráöntjük a bort és letakarva sütjük közepes hőn 50 percet. Ekkor levesszük a fedőt és még 10 percig pirítjuk.

Tetszés szerinti körettel, és savanyúsággal, vagy salátával tálaljuk.

[box style=”info”]Egyszerű, gyors mesésen finom étel.[/box]