A zöldségeket apró darabokra vágjuk. Az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a többi zöldséget és jól összesütjük. Ha ez megtörtént kis fészkeket csinálunk a zöldségekbe és beleütjük a tojásokat. Lehet egészen keményre vagy lágyra is hagyni. Tetszés szerint.