Megpucoljuk a krumplit és uborkagyalun legyaluljuk.

Egy nagyobb serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd rádobjuk a krumplit. Amíg sül, megpucoljuk a fokhagymát és vékony lapokra vágjuk. A krumplit pár percenként át kell forgatnunk közben, ezt ne felejtsük el!

Felverjük a tojásokat és sózzuk.

Először puhulni kezd a burgonya, kissé ragacsos lesz, majd elkezd pirulni. Mikor már néhol megkapta, néhol még kicsit ragacsos rádobjuk a fokhagymát, átforgatjuk.

Felcsap az isteni illata és már öntjük is rá a tojásokat. Ízlés szerint átsütjük.