A kenyérszeleteket bő, forró olajban ropogós pirosra sütjük, a májkrémmel megkenjük, forró tálra egymás mellé fektetjük, és mindegyikre 1-1 tükörtojást csúsztatunk. A tetejét meghintjük pirospaprikával és finomra vágott metélőhagymával. Csak frissen jó!