A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A csiperkegombákat megtisztítjuk, majd óvatosan kiszedjük a törzsüket, hogy a gombafejeket meg tudjuk tölteni.

A fetasajtot körülbelül 1 cm-es kockákra vágjuk.

A gombafejek belsejébe annyi kockázott bacont teszünk, amennyi belefér. A tetejére 2–3 kocka fetasajtot helyezünk.

A megtöltött gombafejeket egy hőálló tálba tesszük. A tálat lefedjük, majd az előmelegített sütőben 180 fokon 15 percig sütjük.

Ezután levesszük a fedőt, és további 10 percig sütjük, hogy a bacon és a sajt teteje kissé megpiruljon.

Tipp

A gombákat ne áztassuk vízbe a tisztításnál, inkább csak nedves papírtörlővel töröljük át őket, hogy ne szívják meg magukat nedvességgel és ne váljanak gumiszerűvé sütés közben.

A gombafejeket érdemes vékonyan megkenni olívaolajjal a töltés előtt, így a külsejük is szépen megpirul, és nem száradnak ki a sütőben.

Ügyeljünk a sózásra, mert a bacon és a fetasajt is kifejezetten sós, ezért a legtöbb esetben külön fűszerezésre már nincs is szükség a tökéletes ízharmóniához.

Miért egyem?

Érdemes elkészíteni, mert a gomba könnyű, mégis értékes alapanyag, amely B-vitaminokat, káliumot és antioxidánsokat tartalmaz. A fetasajt jó kalcium- és fehérjeforrás, ami fontos a csontok és az izmok számára.