A krumplit és a gombát kockázzuk, kicsit megsózzuk. Közben az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és mikor üvegesere pirul hozzáadjuk a krumplit és a gombát. Lefedve puhára pároljuk, míg zsírjára sül. Közben kevés vegetát és fekete borsot is szórunk rá. A felvert tojásokat ráöntjük, átsütjük, megszórjuk sajttal. Idény salátákkal vagy savanyúsággal jó kis vacsora. Nagyikám csinálta azóta is mindenki szereti.