Hozzávalók:

• 25 dkg burgonya
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 4-5 evőkanál zsír vagy olaj
• só
• pirospaprika
• 25 dkg lebbencs vagy kockatészta

Elkészítése:

A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és a zsíron vagy olajon megfuttatjuk. Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a pirospaprikát, elkeverjük, visszatesszük, majd az apróra vágott burgonyát hozzáadjuk és felengedjük annyi vízzel ami éppen ellepi. Ha kell a vizet pótoljuk, de mindig csak keveset, ne legyen nagyon leves és puhára főzzük a burgonyát. Ha megfőtt burgonyanyomóval pépesre törjük.

A tésztát forró, sós vízben kifőzzük, majd a krumplival összeforgatjuk.