A hagymát meghámozzuk és vékonyra felszeleteljük.

A zsíradékot felhevítjük, majd hozzáadjuk a hagymát. Pici sóval meghíntjük és lassú tűzön lepirítjuk. Közben 1-1 csepp vizet adunk hozzá.

A tojásokat felverjük ízlés szerinti mennyiségű sóval, majd a kész hagymára öntjük és gyors mozdulatokkal készre sütjük.