Előkészítés:

A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük.

A leveles tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, majd 6 nagyobb téglalapra vágjuk.

A téglalapok egyik felét késsel bevagdossuk, hogy sütés közben a gőz távozhasson és a teteje mutatós legyen.

Töltelék:

A lilahagymát felkockázzuk, a sonkát csíkokra vágjuk, a sajtot lereszeljük. Az egészet összekeverjük, majd ízlés szerint enyhén sózzuk és borsozzuk.

Formázás:

A tölteléket a tésztalapok bevágás nélküli felére halmozzuk. Ráhajtjuk a bevagdalt részt, a széleket villával lenyomkodjuk, hogy sütés közben ne nyíljanak szét.

Sütés:

A táskák tetejét felvert tojással megkenjük. Előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük, amíg a tészta szépen megemelkedik és a teteje pirosra pirul.

Tipp:

A töltelékbe tehetünk egy kevés friss kakukkfüvet vagy morzsolt majoránnát. Ezek a fűszerek fantasztikusan illenek a hagymához és a sajthoz. A tésztát töltés előtt megkenhetjük kevés fokhagymás tejföllel.