A burgonyát héjában megfőzzük, a párizsit ledaráljuk. Az összetört burgonyát a darált párizsival összekeverjük. Hozzáadjuk a tojást, a sót és a lisztet. Kanállal ovális szeleteket formálunk és lisztbe megforgatjuk. Forró olajban kisütjük. Bármilyen főzelékhez adható feltétként.