Házi sonkakrém újhagymás reteksalátával

Hozzávalók:

• 30 dkg füstölt, főtt sonka
• 3 főtt tojás
• 2 ek tejföl
• 2 ek majonéz
• 5 dkg vaj
• 4 tk csemege torma
• 1 tk dijoni mustár
• 1 kis lila hagyma
• frissen őrölt színes bors

Saláta:

• 6 hónapos retek
• 4 újhagyma
• néhány szál petrezselyemzöld
• kis csokor snidling
• ízlés szerint só
• olívaolaj

Elkészítése:

A sonkát apró kockára vágom, hozzáadom a vajat, a tejfölt, a tormát, a mustárt, és egy botmixer segítségével alaposan összeturmixolom. A lila hagymát apróra, a tojást nagyobb kockára vágom, hozzákeverem a sonkakrémhez, majd félreteszem, és elkészítem a salátát.

A retket félbe, majd szeletekre vágom, az újhagymát, a petrezselyemzöldet és a snidlinget felaprítom, majd az összes zöldséget egy tálban összekeverem. Sózom, meglocsolom olíva olajjal.

Pirítóst készítek, megkenem a sonkakrémmel, ráteszek egy-két evőkanállal a salátából, és azonnal tálalom.

Jó étvágyat!