Hozzávalók:

• 2 nagyobb csirkemell
• 1 közepes hagyma
• fél dl olaj
• 2 teáskanál Curry por
• 15 dkg héj nélküli mandula
• só
• 1 hegyes erős paprika
• 2 darab banán
• 3 kanál baracklekvár

Köretnek:

• 250 g rizs

Elkészítése:

Az olajon megpirítjuk az apró kockákra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott, megmosott csirkét és a curry-t is. Figyeljünk  rá, hogy ne égjen meg.  Ha egy picit pirult, 0,5 dl vizet öntünk alá. Sózzuk, majd készre pároljuk.

Amíg a hús készül felkarikázzuk a banánt és az erős paprikát, majd megfőzzük a rizst.

Amikor a hús már megpuhult, hozzáadjuk a banánt, az erős paprikát és a mandulát. Hozzáadunk 2-3 kanál lekvárt, összeforraljuk és rizzsel tálaljuk.