A lisztet egy mély tálba tesszük, és a közepébe egy lyukat formálunk. Ebbe a lyukba tesszük a cukrot, a tojások sárgáját, a sót, az olvasztott vajat, a sütőport, és a tejet. Az egészet simára keverjük, hogy csomómentes tésztát kapjunk.

Ezután a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a tésztához. A híg tésztát merőkanállal adagoljuk a forró gofrisütőbe, és aranybarnára, pirosra sütjük.

A frissen sült gofrit önmagában is élvezhetjük, de még finomabbá tehetjük tejszínhabbal, különböző öntetekkel vagy lekvárral kínálva.