A kemény tojásokat meghámozzuk, egyik végüket levágjuk, és a sárgájukat a résen át kikaparjuk.

Villával összetörjük, egy kevés majonézzel meg mustárral kikeverjük, és az üregbe visszatöltjük.

A tojásokat — nyílásukkal lefelé — egymás mellé, salátalevéllel kibélelt tálra ültetjük.

Az egészet a tejföllel hígított majonézzel leöntjük, és jégbe hűtve tálaljuk.