Kínai tésztás csirke

Előkészítés

A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk. A paradicsomot, a sárgarépát, a gombát, a zöldpaprikát és a póréhagymát szintén vékony csíkokra szeleteljük, majd a hússal együtt egy tálba tesszük.

Fűszerezés

A húshoz és a zöldségekhez adjuk a sót, a borsot, a szerecsendiót, a curryt, az apróra vágott petrezselyemzöldet és a zúzott fokhagymát. Az egészet alaposan összeforgatjuk.

Sütés

Egy serpenyőben olívaolajat melegítünk. Beletesszük a fűszeres, zöldséges csirkét, majd néhány perc alatt átforgatjuk és pároljuk.

Ezután hozzáadjuk a ketchupot, és még néhány percig együtt pároljuk.

Tészta kifőzése és befejezés

Közben a tésztát sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. A kifőtt tésztát a serpenyőbe tesszük, összekeverjük a zöldséges csirkével, majd együtt átforrósítjuk. Azonnal tálaljuk.

Tipp

A tésztát érdemes nem túl puhára főzni, mert így a serpenyőben átforgatva is jobb marad az állaga. Tálaláskor egy kevés friss petrezselyemzölddel a tetején is kínálhatjuk.