Kolbászos-újhagymás omlett

Előkészítés

A kolbászt és az újhagymát vékony karikára vágjuk.

A tojásokat egy tálba ütjük, villával enyhén felverjük, majd sóval és borssal ízesítjük.

Sütés

Egy serpenyőben felhevítjük az olajat.

Beleöntjük a felvert tojást, és egyenletesen eloszlatjuk a serpenyőben. A tetejére rászórjuk a kolbászkarikákat, majd megszórjuk az újhagymával.

Közepes lángon néhány perc alatt megsütjük. Akkor jó, amikor az alja megszilárdul, a teteje pedig még enyhén szaftos vagy teljesen átsült, attól függően, mennyire szeretjük.

Tálalás

Pirítóssal vagy friss kenyérrel kínáljuk.

Tipp

Ha vastagabb omlettet szeretnénk, kisebb átmérőjű serpenyőt használjunk. Fedő alatt gyorsabban átsül a teteje is. Tálalás előtt félbehajthatjuk, így könnyebb lesz szeletelni és szervírozni.