A leveles tésztát kivesszük a fagyasztóból, és szobahőmérsékleten kb. 2 óra alatt felengedjük. Lisztezett deszkán óvatosan kinyújtjuk, majd 6 darab dupla téglalap méretű részre vágjuk.

A téglalapok egyik felét késsel bevagdossuk, ez lesz a táskák teteje, amin sütés közben a gőz távozni tud, és a töltelék is szépen átsül.

A lilahagymát apró kockákra vágjuk, a sonkát vékony csíkokra aprítjuk, a sajtot lereszeljük. A hozzávalókat összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A tésztalapok alsó felére halmozzuk a tölteléket, majd ráhajtjuk a bevagdalt felső részt. A széleket villával alaposan lenyomkodjuk, hogy sütés közben ne nyíljanak szét.

A táskákat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, felvert tojással megkenjük. 200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt pirosra, ropogósra sütjük.

A kész táskákat papírszalvétára szedjük, így a felesleges zsiradék lecsepeghet.

Tipp

A töltelék ízlés szerint variálható, kerülhet bele kukorica, gomba vagy akár egy kevés mustár is. Langyosan és hidegen is jól fogyasztható, uzsonnára vagy vendégvárónak is jó választás.