Hozzávalók:

• 1 nagy karalábé
• 10 dkg mandulaszirom
• só
• fehér bors
• 2 tojás
• 10 dkg liszt
• zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

A karalábét megpucoljuk, és karikára szeljük. Forró vízben pár percig főzzük. Nem kell teljesen puhára főzni, mert sütésnél még puhul. Leszűrjük és kihűtjük.

Kihűlés után sózzuk, borsozzuk, lisztbe, azután tojásba, majd a morzsával elkevert mandulába forgatjuk. Bő, forró olajban megsütjük. Burgonyapürével, rizzsel és majonézzel tálalhatjuk.