A darált húst összedolgozzuk a tojással, fűszerekkel, az előzőleg vízbe áztatott és alaposan kinyomkodott kenyérrel, valamint az apróra vágott vörös- és fokhagymával. A masszából pogácsákat formázunk, majd kókuszolajban aranybarnára sütjük.

A salátához a zöldségeket finomra vágjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, egy kevés sót, olívaolajat, a joghurtot, valamint a felkockázott feta sajtot. A végén borssal és oregánóval ízesítjük.