Gombák előkészítése

A gombák tönkjét óvatosan kiemeljük, és félretesszük. A kalapok héját eltávolítjuk, majd folyó víz alatt gyorsan átmossuk. Hagyjuk lecsepegni őket.

Egy közepes méretű tepsit kikenünk kevés olajjal, és belehelyezzük a gombakalapokat. Enyhén megsózzuk őket.

Töltelék elkészítése

A medvehagymát megmossuk, lecsepegtetjük, papírtörlővel szárazra itatjuk, majd apróra vágjuk.

A túrót villával áttörjük, hogy simább legyen. Hozzáadjuk a zöldfűszeres sajtkrémet, sóval és őrölt borssal ízesítjük. Belekeverjük az apróra vágott medvehagymát, és alaposan összeforgatjuk.

Töltés és sütés

A túrókrémből kis golyókat formázunk, enyhén ellapítjuk, majd a gombakalapokba helyezzük és finoman lenyomjuk.

A sonkaszeleteket kisebb darabokra vágjuk, és a töltelék tetejére tesszük. Nem szükséges, hogy teljesen befedje. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal.

A tepsit alufóliával lefedjük, és előmelegített, 180 °C-os sütőben hőlégkeveréssel 10 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és további 15 percig sütjük, amíg a sajt ráolvad és enyhén megpirul.

Tálalás

A gombafejeket melegen tálaljuk. Friss salátával vagy párolt rizzsel is kínálhatjuk.

Tipp

Ha a gombák sok levet eresztenek, sütés közben óvatosan leönthetjük róla a felesleges folyadékot. A félretett gombatönköket apróra vágva a töltelékhez is keverhetjük, így még tartalmasabb lesz az étel.