A leveles tésztát lisztezett felületen vékonyra, téglalap alakúra nyújtjuk. A tojást felverjük, majd a tészta felületét egyenletesen megkenjük vele, hogy a cukor jól rátapadjon. Megszórjuk kakaós cukorral, majd a tésztát szorosan feltekerjük.

A feltekert tésztát ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A csigákat kivajazott tepsibe tesszük, egymástól kis távolságra. A tetejüket megszórjuk a vaníliás cukorral.

Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük, amíg szépen megpirulnak és átsülnek.

Tipp

Ha ropogósabb csigákat szeretnénk, a sütési idő utolsó pár percében megemelhetjük a hőfokot. A kakaós cukor mennyisége ízlés szerint növelhető. A csigákat rácson hűtsük ki, így nem puhulnak vissza az aljuknál.